Mansur Kuru Biber ve Patlıcan

Güneydoğu Anadolu’nun o meşhur, nemsiz ve kavurucu yaz güneşi altında ağır ağır olgunlaşan en kaliteli patlıcan ve kapya/dolmalık biberlerin, geleneksel yöntemlerle tek tek oyulup iplere dizilerek kurutulmasıyla elde edilen tam bir gurme klasiği. Fabrikasyon kurutmaların aksine, tamamen doğal hava akımı ve güneşle buluşarak suyunu kaybeden bu sebzeler, içlerindeki aromayı, lifleri ve o benzersiz lezzet özünü en saf haliyle saklar. Kış aylarında bile yazın o en doğal sebze lezzetini sofranıza taşır.